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Blätterteig-Fingerfood – Mit dreierlei Füllung!

Es ist ja tatsächlich schon ewig her, dass ich ein deftiges Rezept für euch hatte.

Im Allgemeinen mögt ihr meine süßen Rezepte auch lieber, aber es gibt eine Handvoll Leser, die auch ab und zu gerne etwas Nicht-Süßes aus der Küche hätten. 😚

Anders als im letzten Jahr dürfen wir in diesem Herbst wieder unsere Freunde und unsere Familien einladen wie wir es möchten. Wir dürfen mit so vielen Menschen in unseren Häusern und Wohnungen verkehren wie wir Lust haben. Es gibt wieder Geburtagsfeiern, Kindergarten und Schulfeste, Weihnachtsfeiern und sonstige Treffen. Man mag sich kaum noch daran erinnern, aber früher hat man zu solchen Gelegenheiten gerne etwas zum Büffet zugesteuert. Deshalb habe ich heute ein schnelles und einfaches Rezept für Fingerfood für euch. 🤌

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Saftiger Apfelkuchen mit Zimtkruste – Ein Leserrezept!

Seit Mai gibt es an jedem 3. Freitag im Monat ein Leserezept.

Letzten Monat gab es einen leckeren Apfelkuchen und diesen Monat einfach noch einmal. Es ist ja immer noch Apfelsaison und unsere beiden Bäume im Garten geben in diesem Jahr genug her um mindestens 7 Kuchen in der Woche backen zu können. 😜

Ich habe mich für das Lieblingsrezept meiner Leserin Heide entschieden. Ein einfacher, aber sehr leckerer Kuchen aus der Kastenform. Ihr findet Heide bei Instagram unter @nordhaus20, vielleicht möchtet ihr ja mal bei ihr vorbei schauen.

Für dieses Rezept braucht ihr außer ein paar Äpfeln kaum Zutaten, eigentlich nur solche, die man sowieso im Haus hat. Ihr kennt mich ja, solche Rezepte gefallen mir sehr! 😁

Zutaten:

  • 125 g weiche Margarine
  • 75-100 g braunen Rohrzucker
  • 1 TL Zimt
  • 2 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 1 1/2 TL Backpulver
  • 200 g Mehl
  • 75 ml Milch
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 2 Äpfel
  • Zimt und braunen Rohrzucker für den Belag

Zubereitung:

  • Den Backofen auf 170° Umluft vorheizen.
  • Die Margarine mit dem Zucker, dem Zimt und den Eiern cremig schlagen.
  • Die restlichen Zutaten nach und nach zufügen.
  • Die Äpfel klein schneiden und unter den Teig geben.
  • Alles in eine gefettete Kastenform geben und mit dem Zimt und Zucker bestreuen.
  • 50 Minuten backen lassen.
Ich habe 3 Äpfel genommen, da 2 recht klein waren.

Nach dem Auskühlen kann dann gleich genossen werden. Heide hatte mir geraten, nicht zu viel Zucker zu nehmen, da der Kuchen sonst sehr süß wird. Ich würde beim nächsten Mal tatsächlich nur 50 g Zucker für den Teig verwenden.

Die gemütliche Jahreszeit steht in den Startlöchern und so ganz langsam wird es auch zuhause wieder ein Stück gemütlicher. 🥰

Ich habe euch ja bereits beim letzten Mal geschrieben, dass meine Zeit im Moment sehr knapp ist, deshalb werde ich jetzt auch das Leserrezept eine Weile ruhen lassen. 😔 Vielleicht nehme ich es im Januar wieder auf.
Ich werde stattdessen lieber ganz spontan Freitags ein Rezept posten. 🤗

Ich möchte mich zum Schluss noch ganz herzlich bei dir liebe Heide bedanken, dein Lieblingsrezept ist eine echte Empfehlung! 😋

Bis zum nächsten Mal!

Eure Sabrina 👩🏻‍🍳

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Apfel-Eierlikörkuchen – Ein Leserrezept!

Da ist er schon wieder! Der 3. Freitag im Monat (eigentlich ist es der vierte, ich bin eine Woche zu spät 😅), deshalb habe ich heute wieder ein tolles Leserrezept für euch. Ich hoffe wirklich, dass ich diese, schon lieb gewonnene, „Tradition“ weiterhin fortführen kann, darum schickt mir auch gerne eure liebsten Rezepte.

Das Rezept von heute hat mir die liebe Karin zur Verfügung gestellt. Ich danke dir dafür!
Ihr findet Karin bei Instagram, schaut doch gerne mal bei ihr vorbei. Unter @karins_landhaus findet ihr großartige Ideen rund um das Thema Garten, Dekoration und auch schnelle Rezepte postet Karin dort regelmäßig. 🥰

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Himbeer-Blondies – Ein Leserrezept!

Da ist er schon wieder, der 3. Freitag im Monat. Zeit für ein Leserrezept!

Ich habe mich in diesem Monat für ein Rezept von der lieben Christine @maisondrei entschieden.
Christine hatte vor einigen Wochen auf Instagram die Himbeer-Blondies gebacken und ich war sofort begeistert. 🤩

Einfach, lecker und schnell! Außerdem liebe ich Himbeeren!

Schaut gerne mal auf Christines Instagram Account vorbei, dort findet ihr eine bunte Mischung rund um das Thema Haus und Garten. Außerdem einige richtig schöne Rezepte. Unsere Accounts ähneln sich ein wenig, deshalb möchte ich ihn euch wirklich ans Herz legen. 🥰

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Pesto-Pizzaschnecken – Ein Leserrezept!

Im letzten Monat gab es zum ersten Mal ein Leserrezept hier auf meinem Blog. An jedem 3. Freitag im Monat wird es jetzt immer ein Rezept von euch geben, natürlich nur so lange ich von euch Rezepte bekomme. 😜

Heute habe ich mich für ein Rezept von der lieben Kathrin @beachhouseflair entschieden. Sie hatte die leckeren Pizzaschnecken vor kurzem auf Instagram gepostet und mir das Rezept für euch zur Verfügung gestellt. Dankeschön dafür!
Schaut doch auch gerne auf ihrem Instagramaccount vorbei, es lohnt sich. Kathrin hat neben kleinen Rezeptideen auch immer ganz tolle DIY’s für ihre Leser.

Die Pizzaschnecken sind super schnell und einfach gemacht. Sie schmecken sowohl als Snack als auch als Beilage zum Grillen. Kathrin serviert sie gerne zu einem Salat.

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Ein Kuchentraum! – Versunkene Himbeeren, schnell und lecker!

Wie ihr wisst, liebe ich es, wenn ich einfach drauf los backen kann! Und mein Rezept heute, ist mal wieder für die spontane Backlust perfekt geeignet. In den Teig kommen wirklich nur Zutaten, die wir alle zuhause haben. Wenn ihr keine Himbeeren mögt, könnt ihr sie ganz nach eigenem Geschmack gegen jede andere Obstsorte austauschen. 🤗

Wenn euch ein großes Blech zu viel ist, halbiert einfach die Zutaten, oder ihr friert eine Hälfte ein. Das geht bei diesem Blechkuchen nämlich hervorragend! Ich mag es total, wenn ich weiß, dass ich zur Not immer etwas Kuchen für den Notfall eingefroren habe.

Ihr wisst schon, der berühmte Kuchen-Notfall! 🤣

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Biskuit-Törtchen – So lecker und süß!

Ich habe mir diesmal wirklich Gedanken um diesen Beitrag gemacht.

Es gibt so viele schöne Backideen, aber so richtig wollte mir nichts einfallen. Also habe ich mich mal wieder im Netz inspirieren lassen und habe auf der Seite von Dr. Oetker ein tolles Rezept gefunden. Ich habe es ganz leicht abgewandelt. Die Törtchen sind relativ schnell gemacht und eignen sich auch für Backanfänger. 🤗

Am Anfang war ich mir nicht sicher ob ich das Rezept mit euch teilen soll, da einige meiner Törtchen schon eine leichte Schieflage haben, aber den schiefen Turm von Pisa finden ja auch alle ganz toll. 😅 Deshalb habe ich mich dann dafür entschieden und schmecken tun sie allemal!

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Ein Hefeteig – Zwei verschiedene Osterleckereien!

Zum Osterfest gehört einfach ein Gebäck aus Hefeteig. Der klassische Hefezopf darf eigentlich auf keiner Ostertafel fehlen. Ich habe auch hier schon einmal einen für euch gebacken!

In diesem Jahr habe ich mich für einen Hefekranz aus kleinen Blumen entschieden. Ich finde er sieht einfach mal erfrischend anders aus. In einer Zeitschrift habe ich schon vor einigen Wochen den Osterhasen aus Hefe gesehen und seitdem ging er mir nicht mehr aus dem Kopf. Deshalb habe ich einfach die doppelte Menge Teig gemacht und so ist noch eine kleine Hasendame entstanden. 😃

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Osterhasen aus Quark-Öl-Teig – Richtig hübsch und richtig lecker!

Es geht auf Ostern zu! Jedes Mal wenn wieder ein großes Fest vor der Tür steht, fragt man sich wirklich, wo eigentlich die Zeit geblieben ist. Ich habe gefühlt doch gerade erst den Deckel von meiner Weihnachtskiste zu gemacht. So ist es immer, nicht wahr? 😚

Jetzt freuen wir uns aber erstmal auf Ostern und dafür habe ich mir einige hübsche und leckere Dinge überlegt. Ab diesem Freitag gibt es jede Woche bis zum Karfreitag ein österliches Rezept und zusätzlich noch 1-2 Beiträge zu der passenden Dekoration.

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Heute gibt es Brüsseler Waffeln – Und ein klein bisschen Frühling! ☺️

Wenn einem gar nichts mehr einfällt was man backen könnte, gibt es bei uns eigentlich immer Waffeln. Die schmecken allen gut und jeder kann sie sich so anrichten, wie er es gerne mag.

Ob typisch mit Schlagsahne, oder mit frischen Früchten ist dabei egal. Sie schmecken einfach!
Wir essen unsere auch gerne mit selbstgemachter Marmelade. Unser persönliches Lieblingsrezept habe ich euch schon mal hier aufgeschrieben. Vielleicht möchtet ihr es ja auch einmal ausprobieren? 🤗

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