Der Baumkuchen – Das Rezept aus meinem Weihnachtsbuch!

Ich habe mich, nach vielen Nachfragen von euch, dazu entschieden mein Rezept vom Baumkuchen aus meinem Weihnachtsbuch „Oh du schöne Weihnachtszeit“ auch hier zu veröffentlichen.

Dass dieses simple Rezept vom „falschen“ Baumkuchen mal das Coverbild von meinem Buch wird, hätte ich anfangs nie vermutet. 🤗

Aber die Bäumchen strahlen so viel Weihnachten aus, da konnte es eigentlich kein anderes Bild werden.
Ich weiß nicht wie viele Bäume, seit dem Versand der Bücher, schon von euch gebacken wurden! Und gerade in diesen Tagen bekomme ich eigentlich täglich Bilder von euch und darüber freue ich mich riesig! 🥰

Da sich nicht alle mein Buch kaufen möchten, oder vielleicht auch können, möchte ich dieses Rezept gerne hier aufschreiben. Hier bleibt es stehen, während das Buch vielleicht irgendwann in euren Regalen verstaubt. 😗

Für alle Leser, die vielleicht nicht auf meiner Instagramseite sind: Das Weihnachtsbuch bekommt ihr gerade reduziert hier und die Backform habe ich hier* gekauft.

Außerdem habe ich bei Instagram in meinem Highlight „Jul 23“ die Bäumchen mit meinen Zuschauern gemeinsam gebacken. Dort könnt ihr gerne auch einmal schauen, falls ihr nach diesem Rezept noch Fragen habt. 🤗

Die Zutaten:

• 200 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 100 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 150 g Butter oder Margarine
• 3 EL Milch
• 4 Eier
• 50 g Raspel-Schokolade

Das ist nur das Grundrezept. Ihr könnt gerne nach Belieben variieren.
Zusätzlich schmecken Nüsse aller Art, Mandeln oder Rosinen als Zugabe des Teiges auch sehr gut. Eventuell müsst ihr dann 1-2 Löffel Milch mehr zum Teig geben. ☝🏻

Die Zubereitung:

• Den Backofen auf 180° Ober- und Unterhitze vorheizen.
• Alle Zutaten, außer der Raspel-Schokolade, zu einem Teig verarbeiten.
• Zum Schluss die Schokolade vorsichtig unterheben.
• Den Teig in die Förmchen füllen und für 25-30 Minuten backen lassen. (Stäbchenprobe!)
• Die Bäume gut! auskühlen lassen bevor ihr sie aus der Form löst, sonst brechen sie! ☝🏻
• Nun mit etwas Puderzucker bestäuben und weihnachtlich anrichten. 🎄

Ich sprühe die Backform vor dem Befüllen leicht mit Trennspray* ein, denn ich habe die Erfahrung gemacht, dass man auch bei Silikon-Formen nicht ohne Einfetten auskommt. Und so lassen sich die Bäumchen perfekt aus der Form lösen ohne zu brechen. 👌🏻
Sollte das trotzdem mal passieren, könnt ihr euer Gebäck mit Schlagsahne und Früchten retten. 😎

Gerade die Baumspitze kann schnell abbrechen. ☝🏻

Noch ein Tipp:
Ihr könnt die Küchlein prima einfrieren! Heute backen und zum Adventskaffee oder zu Weihnachten auftauen und ruckzuck etwas Leckeres auf dem Tisch haben! 🙌🏻
Denn wenn wir schon übers Jahr ständig über mangelnde Zeit klagen, im Dezember ist es ja leider meistens noch schlimmer. 😊

Die Bilder mit den Puderzucker-Bäumen sind aus meinem Weihnachtsbuch, die Bilder mit der Sahne und den Früchten habe ich erst diese Woche gemacht. Da habe ich sie mit zum Adventskaffee genommen. Und sie kamen super an und waren ratzfatz aufgegessen. 😋

Ich weiß von einigen von euch, dass ihr den „falschen“ Baumkuchen am Wochenende backen möchtet. Ich wünsche euch viel Freude dabei und guten Appetit!

Und jetzt möchte ich euch allen ein wunderschönes und gemütliches 2. Adventswochenende wünschen.
Mit vielen kuscheligen und schönen Momenten. 🤗

Bis zum nächsten Mal!

Eure Sabrina 🤶🏻

*Affiliatelink zu Amazon.de / Wenn ihr über diesen Link einkauft, bekomme ich eine kleine Vergütung. Für euch ändert sich der Preis dadurch nicht.