Mit dem Backen ist es wie beim Kochen, man ist immer auf der Suche nach einer neuen Inspiration.
Beim Stöbern im Internet habe ich die Tage ein tolles Rezept für Käsekuchen-Muffins gefunden.
Kennt ihr das auch, dass man ein Rezept sieht und man es gleich ausprobieren muss?
Mir geht es tatsächlich öfter so und wenn dann noch das Wort Käsekuchen enthalten ist, muss ich sofort loslegen! 👩🏻🍳💨
Dieses Rezept ist ganz schnell zusammen gerührt und gebacken. Die Zutaten sind überschaubar, sodass dem Backvergnügen nichts mehr im Wege steht. 🤗
Die Zutaten:
- 500 g Magerquark
- 2 Eier
- 120 g Schlagsahne
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 40 g Stärkemehl
- Obst nach eigenem Geschmack
Ich habe mich für Blaubeeren und Himbeeren entschieden. Ihr könnt aber selbstverständlich auch jede andere Frucht nehmen. Falls ihr gerne mehr Früchte mögt, könnt ihr zusätzlich noch welche in den Teig geben. ☝🏻
Die Zubereitung:
- Alle Zutaten bis auf das Obst in eine Rührschüssel geben und cremig schlagen.
- Die Muffinförmchen* in die Mulden des Muffinblechs* setzen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180° Umluft 20-25 Minuten backen lassen.
- Die Muffins sollten vor dem Verzehr mindestens eine Stunde auskühlen. ☝🏻
Der Teig reicht für 12 Muffins. Ich habe größere Förmchen benutzt und daher nur 8 Muffins erhalten. 🤷🏻♀️
Die Förmchen* bekommt ihr zum Beispiel hier:*
*Affiliatelink zu Amazon.de / Wenn ihr über diesen Link einkauft, bekomme ich eine kleine Vergütung. Für euch ändert sich der Preis dadurch nicht.
Hmmm, die Käsekuchen-Muffins schmecken wirklich großartig! Dazu noch einen Kaffee und der Nachmittag ist perfekt. 🤭
Ich kann mir das Rezept auch gut für heiße Sommernachmittage vorstellen. Dazu dann Erdbeeren oder Johannisbeeren. Oder vielleicht beides?
Zur Winter und Weihnachtszeit dann mit einer Prise Zimt und heißen Pflaumen.
Es ist einfach ein Küchlein für jede Jahreszeit. 🥰
Hoffentlich habe ich mit meinem “Internetfund” auch euren Geschmack getroffen. Ich würde mich sehr darüber freuen. 😘
Bis zum nächsten Mal!
Eure Sabrina 👩🏻🍳
Hallo Sabrina, das klingt wirklich total lecker! Ich probiere sie gleich heute aus. Liebe Grüße Doris
Oh, wie schön. Hoffentlich schmeckt es euch genauso gut wie uns. 🧁
Hallo liebe Sabrina,
ich habe mir direkt einen Screenshot von den Zutaten und der Zubereitung gemacht. Meine mum backt so gerne Käsekuchen und ich finde Käsekuchen in Muffinform großartig. Dankeschön ❤️
Lecker,lecker….Dankeschön
Hallo Sabrina, es sieht wieder so lecker aus. 👌😊Die probiere ich aus. Vielen Dank für deine Mühe. LG Sylvia
Guten Morgen. Das Rezept hört sich toll an, werden ich auf jeden Fall ausprobieren. Ich finde es toll das du die Förmchen, Blech und die tollen Kaffeegläser immer mit Bezugsquelle zeigst. Ich finde die Kaffeegläser total schön.
Einfach lecker!