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Leckere Husarenkrapferl und der Tag vor Heiligabend!

Der Tag vor Heiligabend ist bei uns immer sehr gemĂŒtlich! 😊

Niemand muss mehr raus, alles ist erledigt und wir lassen es ganz ruhig angehen. Wenn alles ganz optimal gelaufen ist, ist sogar schon das Haus geputzt. 😉 Aber dieses Jahr bin ich gut im Zeitplan. Alles ist also ganz gemĂŒtlich und entspannt.


Ich nutze den Tag dann zum Vorkochen fĂŒr Heiligabend und wusel hier noch ein wenig durchs Haus. Ein wenig Deko wird noch hin und her geschoben und das war es eigentlich schon. Manchmal, so wie dieses Jahr, habe ich sogar noch Zeit zum backen. Ich schreibe euch gleich noch eins meiner Lieblingsrezepte auf. Das habe ich natĂŒrlich schon vor einigen Tagen gebacken, dieses Jahr werde ich noch Terassen backen, die hatten wir diesen Advent noch gar nicht.

Ach, ich mag diesen Tag sehr gerne! Morgens gibt es zuerst einmal den einen oder anderen Kaffee bevor der Tag so richtig beginnt. Und weil Weihnachten ist, gibt es den ersten Keks schon zum FrĂŒhstĂŒck. 😆

Sooo lecker, schön mit viel Sahne!

Es werden Kerzen angezĂŒndet Weihnachtsmusik lĂ€uft leise im Hintergrund und alles riecht irgendwie nach Weihnachten. Schöner kann es kaum sein! đŸ„°

Jetzt möchte ich noch gerne eins meiner Lieblingsrezepte mit euch teilen. Auch wenn ich nicht davon ausgehe, dass heute noch jemand backen möchte, hĂ€tte ich es einfach gerne hier auf meinem Blog. Außerdem kommt das nĂ€chste Weihnachtsfest ganz bestimmt. 🙂

Husarenkrapferl

Die Zutaten:

  • 200 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 Prise Zucker
  • 2 Eigelb
  • 1 PĂ€ckchen Vanillezucker
  • 80 g HaselnĂŒsse
  • 300 g Mehl
  • Puderzucker
  • Himbeer oder Johannisbeergelee

Zubereitung:

  • Butter mit dem Zucker, Eigelben und Salz verrĂŒhren.
  • NĂŒsse und Mehl unterkneten.
  • Den Teig in Folie gewickelt mindestens 2 Stunden in den KĂŒhlschrank stellen.
  • Den Backofen auf 200° vorheizen.
  • Aus dem Teig kleine Kugeln formen und in jede Kugel mit dem Kochlöffel eine Vertiefung drĂŒcken.
  • Die Krapferl auf ein Backblech legen und circa 15-20 Minuten backen lassen.
  • Nach dem Erkalten mit Puderzucker bestrĂ€uben.
  • Das Gelee erhitzen und glatt rĂŒhren und mit einem Teelöffel in die Vertiefung der Krapferl fĂŒllen.
  • Die Marmelade gut durchtrocknen lassen, bevor sie in die Dose getan werden. đŸ‘†đŸ»

Jeder backt die „Krapferl“ oder „Engelsaugen“, wie sie ja auch genannt werden, anders. Viele fĂŒllen die Marmelade schon vor dem Backen ein, oder bestĂ€uben die PlĂ€tzchen erst nach dem BefĂŒllen mit Marmelade mit Puderzucker. Ich persönlich mache es immer so, da fĂŒr mich die Optik auch eine große Rolle spielt. Und ich finde sie so halt hĂŒbscher! Und das Auge isst schließlich auch mit. 😉

Jetzt mĂŒssen die PlĂ€tzchen wirklich gut auskĂŒhlen, damit die Marmelade wieder gelieren kann. Ich lasse sie einfach mehrere Stunden stehen, oft auch ĂŒber Nacht.

Am nÀchsten Tag werden sie dann schön angerichtet und in die Dosen verteilt.

Diesmal habe ich nur die einfache Rezeptmenge gebacken, sonst mache ich eigentlich immer gleich die doppelte Portion! Aber da ich dieses Jahr wirklich kaum zum Backen gekommen bin (außer fĂŒr den Blog 😜), reichen uns die paar PlĂ€tzchen. Wir essen nach Neujahr keine WeihnachtsplĂ€tzchen mehr, die schmecken uns dann einfach nicht. Warum weiß ich nicht, es ist aber so! 😕

Am Tag vor Heiligabend liegt ein ganz besonderer Zauber in der Luft und zwar nicht nur fĂŒr die Kleinen sondern auch fĂŒr uns Großen, findet ihr auch?
Diese kleinen Heimlichkeiten, die jeder vor dem anderen hat, macht das ganze irgendwie rĂŒhrend. Ich mag das so! đŸ€—

Am Nachmittag wird es dann immer ganz ruhig bei uns. Wir trinken gemĂŒtlich Kaffee und am Abend auch einen GlĂŒhwein und alles ist richtig gemĂŒtlich!
Kleine Geschenke werden noch an die Nachbarn verteilt, manchmal trifft man sich noch dabei und unterhÀlt sich kurz, einfach schön.

So ist er, der Tag vor Heiligabend bei uns. Ich hoffe, ihr habt es heute alle genauso schön wie wir und der Stress des Jahres kann langsam von euch abfallen. Das wĂŒnsche ich jedem von euch! đŸ€—

Und morgen öffnet sich schon das letzte TĂŒrchen von meinem allerersten Adventskalender, so schnell sind die letzten Wochen vergangen!
Schön, dass ihr alle da seid! 😘

Bis morgen!

Eure Sabrina đŸ€¶đŸ»

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