Cookies – Einfach, schnell und lecker!

Für das neue Jahr
so viel Glück wie
Wassertropfen im Meer,
so viel Liebe wie
Sterne am Himmel
und Gesundheit
an jedem neuen Tag.

Bevor ich euch heute das erste Rezept des Jahres aufschreibe, möchte ich euch zuerst einmal ein glückliches und friedliches neues Jahr wünschen! 🥰

Die erste Woche liegt nun fast schon wieder hinter uns und nach wochenlanger Vorfreude auf das schönste Fest des Jahres, hat nun die meisten von uns der Alltag wieder. Für viele Menschen ist der Januar ein schwieriger Monat. Nass, dunkel und lang kommt er daher. Weihnachten ist vorbei und der Frühling noch weit. Aber auch der Januar kann schön sein, wir nehmen uns die Gemütlichkeit vom Dezember einfach mit und dann vergeht auch dieser Monat ganz schnell! 🤗

Und was gehört zur Gemütlichkeit? Neben ganz vielen Kerzen auch unbedingt eine kleine Leckerei.
Und die habe ich für euch gebacken. Cookies, mit ganz viel Schokolade einfach traumhaft lecker. 😋

Die Zutaten:

• 150 g Butter in Stücken
• 150 g Puderzucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Ei
• 220 g Mehl
• 1/2 Päckchen Backpulver
• 1 Prise Salz
• 60 ml Milch
• 80 g weiße Schokolade gehackt
• 80 g Schokotropfen
• 1 Prise Zimt

Die Zubereitung:

• Die Butter mit dem Puderzucker schaumig schlagen.
• Das Ei hinzufügen und alles weiter cremig schlagen.
• Das Mehl mit dem Backpulver und Salz vermengen und dem Teig zufügen.
• Nach und nach die Milch zugeben.
• Nun die weiße Schokolade zufügen – anschließend ebenso die Schokotropfen und den Zimt.
• Den Backofen auf 180° Ober und Unterhitze vorheizen. 🔥
• Aus dem Teig mit einem Löffel kleine Häufchen formen, etwas platt drücken und mit etwas Abstand auf das Backblech geben.
• Die Cookies 8-10 Minuten backen lassen.
• Vor dem Abfüllen in eine Keksdose oder Glas gut auskühlen lassen. ☝🏻

Ich hatte leider nicht mehr genug Schokotropfen in meinem Vorratsschrank und habe deshalb mit Schokostreuseln gemogelt. 😁 Deshalb fehlen meinen Cookies, die typisch dicken Schokoladenstückchen. Geschmeckt haben sie aber trotzdem. Das Papier habe ich übrigens hier* gekauft. Einige meiner Leser hatten mich schon bei Instagram danach gefragt.

Für ein bisschen Farbe im Esszimmer habe ich mir die Tage einen Strauß Anemonen beim Einkaufen mitgenommen. Das bringt Freude ins Zuhause und gemeinsam mit Kerzen ein wunderbares Wohlgefühl. 🥰

Die Aufkleber für das Glas bekommt ihr in meinem Onlineshop. Der Schriftzug Cookies stammt noch aus der Weihnachtszeit, ich habe einfach das: “For Santa” weggelassen. So kann man die Bögen auch nach Weihnachten noch benutzen. 😉

Mit frischen Farben, gepaart mit Kerzen und weihnachtlichem Tablett zaubert ihr euch ein Cozy-Gefühl in euer Zuhause. Was man auf dem Bild nicht sieht, unser Tannenbaum steht auch noch im Zimmer und verträgt sich hervorragend mit den Frühlingsblümchen. 😊

Mittlerweile ist Weihnachten bei uns aber ausgezogen und ich überlege wie ich jetzt im Januar dekorieren werde. Ein paar Ideen habe ich schon.

Im nächsten Beitrag könnte es also um Dekoration gehen. Ich freue mich drauf! 😚

Bis zum nächsten Mal!

Eure Sabrina 👨🏻‍🍳

*Affiliatelink zu Amazon.de / Wenn ihr über diesen Link einkauft, bekomme ich eine kleine Vergütung. Für euch ändert sich der Preis dadurch nicht.