Der Gugelhupf ist einer meiner liebsten Kuchen! Ich habe ihn schon in so vielen Varianten gebacken und jedes Mal denke ich, das ist jetzt mein liebster Gugel. 🙂
Das stimmt natürlich nie, denn es gibt einfach zu viele leckere Gugelhupfs. 😆
Als sommerliche Variante habe ich mich für einen Zitronen-Joghurtkuchen entschieden.
Passend zu dem Kuchen füge ich euch noch ein Rezept für eine schnell gemachte Limonade zu.
Ich hatte das Rezept schon bei Instagram gepostet und dort hat es meinen Lesern gut gefallen.
Die Zutaten für die Zitronen-Limetten-Limonade:
- 3 Zitronen
- 5 Limetten
- 30 g Minze
- 60 g Zucker
- 400 ml Wasser
Die Zubereitung:
- Die Zitronen und Limetten auspressen und mit dem Zucker gut verrühren.
- Anschließend mit dem Wasser aufgießen, die Minze und ordentlich Eiswürfel zugeben.
Die Limonade schmeckt uns ohne Zucker noch besser. Da müsst ihr schauen ob ihr ihn überhaupt benötigt. Ich schneide zusätzlich gerne noch ein paar Scheiben von der Zitrone und Limette rein. ☺️
Die Zutaten für den Zitronen-Joghurtkuchen:
- 200 g weiche Butter
- 300 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 4 Eier
- 550 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 550 g Naturjoghurt
- 2 Zitronen
Die Zubereitung:
- Den Backofen auf 180° vorheizen.
- Die Zitronen auspressen.
- Die Butter mit dem Zucker und dem Salz cremig schlagen.
- Anschließend die Eier nach und nach unterrühren.
- Das Mehl mit dem Backpulver dazu geben.
- Zum Schluss den Zitronensaft und den Joghurt unterrühren.
- Den Teig in eine Gugelhupfform füllen und den Kuchen eine Stunde backen.
Wenn der Gugelhupf abgekühlt ist kann er mit Puderzucker bestäubt werden.
Ein einfacher, aber sehr leckerer Kuchen. Perfekt für heiße Sommertage! 😎
Und wie immer dürfen natürlich die Blumen nicht fehlen. 😉
Den nächsten Beitrag in der Kategorie “Leckeres” wird es erst wieder am 23. Juli geben. Dann habe ich wieder ein tolles Leserrezept für euch, da freue ich mich schon besonders drauf!
Und in der Zwischenzeit überlege ich mir schon ein paar neue Ideen für euch. Ich bin mir aber sicher, dass mir wieder etwas Schönes einfällt. 😚
Bis zum nächsten Mal!
Eure Sabrina 👩🏻🍳
