sommerkuchen

Heute gibt es, passend zum Wochenende, einen leckeren Aprikosenkuchen. Letzte Woche habe ich mir seit langem mal wieder eine Zeitschrift gekauft und dieser Kuchen hat mich sofort angesprochen. Also ganz schnell alle Zutaten dafür in den Einkaufswagen gepackt und schon es konnte los gehen. 🥰

Und es wieder ist ein Kuchen, der schnell gebacken ist und ohne viel Zutaten auskommt. Genau wie ich es mag. Gefunden habe ich das Rezept in der aktuellen „LandIDEE“.

Wie ihr wisst, backe ich zu jeder Jahreszeit wahnsinnig gerne, aber auch ich stehe bei Temperaturen um die 30 Grad selbstverständlich nicht gerne in der Küche und deshalb ist dieser Kuchen perfekt für den Sommer! Zumal die Aprikosen gerade überall in den Obsttheken der Supermärkte so verführerisch liegen und nur auf uns warten. 😋

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Oh du süße Erdbeerzeit! Wie schön, dass du wieder da bist! 🍓

Ich liebe Erdbeeren, egal in welcher Form. Diese süße kleine Frucht ist das einzige Obst, dass ich sogar gerne auf Gebackenem esse. Erdbeeren pur, in der Quarkspeise, im Pudding, im Joghurt oder auf der Torte. Erdbeeren gehen einfach immer! 🥰

Ich freue mich jetzt schon wieder auf den Feldern meine eigenen Erdbeeren zu pflücken. Im Garten haben wir mittlerweile auch schon einige, aber die reichen natürlich bei weitem nicht aus um alle Rezepte zu kochen und zu backen.

Für euch habe ich eine leckere Erdbeertorte gebacken, die in einer guten dreiviertel Stunde fertig ist. Ohne Kühlzeit selbstverständlich.