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Bald ist Sankt Martin, Weckmänner einfach mal selber backen!

Bald ist es wieder so weit! In vielen Regionen wird das Martinsfest groß gefeiert. Traditionell basteln schon die Kleinsten ihre Laternen selbst und die werden dann beim Martinszug voller Stolz getragen.

Außerdem ist es bei uns Tradition Weckmänner zu essen. Bei uns gibt es die bei jedem Bäcker ab Anfang November zu kaufen. Die original Weckmänner werden mit Hefe gebacken. Ich backe sie selbst sehr gerne aus einem Quark-Öl-Teig. Der geht schnell und kann, im Gegensatz zum Hefeteig, sofort verarbeitet werden. Da ja einige „Angst“ vor Hefeteig haben, habe ich also heute die perfekte Alternative für euch. 👇🏻

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